Tapenade olives vertes & artichauts

Originaire de la cuisine provençale française, les tartinades s'invitent aux tables italiennes pour faire chanter vos apéritifs savoureux : buon appetito e salute !

Ingrédients :

  • 150 gr olives vertes au naturel
  • 80 gr cœurs d’artichaut à l’huile
  • 15-20 ml huile d’olive
  • ¼ citron frais
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée thym
  • 1 pincée cumin
  • Sel, poivre selon goût

Préparation :

  1. Mixer les olives et les cœurs d’artichaut jusqu’à des morceaux très fins.
  2. Transférer dans un bol.
  3. Ajouter l'huile d'olive, le citron frais, le thym, le cumin, l’ail écrasée. Saler et poivrer selon goût.
  4. Mélanger bien et servir frais, par exemple sur des tranches de pain grillé.
  5. Conservation 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.

De notre assortiment :

Suggestion de vin :

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